Ngon miệng với cá hồi nhồi bắp cải

món cá hồi nhồi bắp cải
món cá hồi nhồi bắp cải

Làm món cá hồi nhồi bắp cải cho bữa cơm gia đình

Đều là các nguyên liệu quen thuộc rất dễ mua nhưng với cách chế biến ngon của món cá hồi nhồi bắp cải chắc chắn bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú.

I . Nguyên Liệu – khẩu phần 4 người

Nhân

  • 20g bơ
  • 1 củ hành cắt nhỏ
  • 1 cây cần tây xắt nhỏ
  • 1 củ khoai tây lớn, luộc chín, nghiền nhuyễn
  • 2 muỗng canh hẹ cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
  • 450g cá hồi hộp, vớt ráo

Xốt

  • 20g bơ
  • Tỏi bằm
  • 1 củ hành cắt nhỏ
  • 2 quả cà chua chín gọt vỏ, cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh cà chua xay
  • 2 chén (500ml) nước hầm gà
  • 1/2 chén (125ml) rượu trắng nguyên chất
  • 1/2 muỗng cà phê kinh giới
món cá hồi nhồi bắp cải
món cá hồi nhồi bắp cải

II) Cách chế biến món cá hồi nhồi bắp cải

– Trụng cải vào nước sôi trong 2-3 phút, để ráo. Lá cải chín vừa đủ để dễ cuốn.

– Để làm nhân: cho bơ vào chảo đun cho tan. Cho hành và cần tây vào xào cho đến khi hành mềm. Cho tiếp khoai tây, mùi tây, hẹ và cá hồi, trộn đều.

– Múc một muỗng hỗn hợp cá cho vào lá cải. Gấp 2 cạnh bên vào rồi cuộn chặt lại. Xếp những cuốn cải vào khay nướng.

– Làm nước xốt: cho bơ vào chảo đun tan. Cho hành và tỏi vào xào mềm. Cho vào cà chua, nước hầm, rượu và kinh giới vào. Tiếp tục đun sôi và để sôi trong 5 phút.

– Đổ xốt lên các cuốn cải và cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Dùng chính nước xốt phết lên các cuốn cải trong thời gian nướng. Dùng cải cuốn với cơm hoặc khoai tây nghiền.

III)  Dinh Dưỡng

– Năng lượng: 1619 calo

 

món cá hồi nhồi bắp cải
món cá hồi nhồi bắp cải