Kem trứng bí ngô phủ kẹo hạt dẻ cho bé

Làm kem trứng bí ngô phủ kẹo hạt dẻ siêu ngon

Chỉ với khoảng 1 tiếng đồng hồ, bạn đã có món kem trứng bí ngô phủ hạt dẻ bắt mắt, ngon miệng vào dịp cuối tuần. Cùng vào bếp nào:

I . Nguyên Liệu – khẩu phần 6 người

  • 500g bí ngô, gọt vỏ, cắt khối
  • 3 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và trắng
  • 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
  • 125g đường vàng
  • 2 muỗng cà phê bột thơm ( vani)
  • 2 muỗng canh gelatine ( nước cốt hầm xương)
  • 4 muỗng canh nước cốt cam
  • 125ml kem đặc

Kẹo hạt dẻ

  • 2 lát bánh mì đặc ruột ngon, xé vụn
  • 2 muỗng canh đường vàng
  • 2 muỗng canh hạt dẻ vụn

II) Cách chế biến món kem trứng bí ngô phủ hạt dẻ

– Luộc hay hấp cho bí mềm. Để ráo nước và xay nhuyễn với ngũ vị hương trong máy xay trộn thức ăn ( hoặc tán nhuyễn).

– Đánh lòng đỏ trứng với đường và va ni cho đến khi đặc và có dạng kem. Cho vào khuấy chung với bí nghiền trong một tô thủy tinh đặt trên nước sôi, khuấy đều gelatine với nước cam. Sau đó trộn đều với bí ngô.

– Đánh đều bí chung với kem. Đánh lòng trắng trứng cho đứng và xốp, trộn đều với bí. Múc ra chia đều vào 6 chén chịu nhiệt và làm lạnh cho đông lại.

– Để làm kẹo hạt dẻ, trộn đều ruột bánh mì, đường và hạt dẻ, cho vào khay nướng và nướng ở 200 độ C trong 5 phút. Lấy ra rải đều lên 6 khuôn. Trang trí với sô cô la xoắn.

III)  Dinh Dưỡng

– Năng lượng: 425 calo

– Chất béo:  15,6g thấp

– Chất xơ : 1,6g thấp

– Cholesterol: 164mg vừa

– Chất muối :100mg thấp