Hướng dẫn làm món rau muống trộn thịt bò

Rau muống trộn thịt bò
Rau muống trộn thịt bò

Món rau muống trộn thịt bò ngon đúng điệu.

Rau muốn trộn thịt bò là món ngon dễ làm, rất đưa cơm. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp và làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm món ăn

  • 300g thịt bò mềm.
  • 2 bó rau muống.
  • Hành tím, tỏi.
  • Nước mắm ngon, muối, đường, giấm đỏ.

Cách làm

Chuẩn bị:

  • Rau muống chọn loại có cọng to, xanh trắng, ít lá. Nhặt bỏ lá, lấy chỗ non, dùng dao chẻ cọng rau làm 4. Chẻ đến đâu ngâm trong nước có pha nước cốt  chanh hay dấm đến đó.
  • Thịt bò mềm cắt mỏng, miếng vừa ăn, ướp thịt bò  với nước mắm, muối, dầu ăn.
  • Tỏi băm nhỏ. Hành tím cắt mỏng, xóc với đường, muối và một chút giấm.

Thực hiện:

  • Để chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo, xào tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào lớn lửa, thịt chín vừa tới xúc ra đĩa.
  • Cho vào chảo giấm, đường, muối, hòa thành hỗn hợp chua, ngọt, vị mặn rất ít. Nếu xào thịt bò có một chút nước thịt thì cho chung vào hỗn hợp chua ngọt này.
  • Rau muống vớt ra để ráo nước. Trộn rau với thịt bò và nước chua ngọt. Xúc rau ra đĩa, trên để hành tím ngâm giấm đường.

Món Rau muống trộn thịt bò nên ăn ngay sau khi làm xong, Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ấm cúng bên nhau.

Rau muống trộn thịt bò
Rau muống trộn thịt bò