Hướng dẫn cách làm xíu mại ngon

Cách làm xíu mại ngon
Cách làm xíu mại ngon

Xíu mại là món ăn ngon, được nhiều người Việt yêu thích. Món ăn này có nguồn gốc xuất xứ lâu đời, vị ngọt của vỏ bánh pha trộn với vị bùi của trứng và thịt bằm, tạo nên một món ăn khó cưỡng. Nhất là khi đang đói phải không?

Cùng vào bếp với triệu món ngon để cùng làm món này nhé.

Cách làm xíu mại cực ngon và dễ dàng.

Nguyên liệu làm bánh bao

– 400g thịt nạc dăm băm nhỏ

– 150g tôm băm

– 100g cá nạo

– 100g tôm luộc chín, bóc vỏ thái hạt lựu,

– Gia vị ướp thịt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu.

Gia giảm:

– 200g củ sắn, sắt sợi, luộc sơ, băm nhỏ vắt ráo

– 3 muỗng súp bột năng

– 3 tép hành lá sắt

– 3 muỗng cà phê tỏi phi mỡ

Sốt cho lên xíu mại:

– 200g nước lèo

– 2 muỗng cà phê dầu mè

– 100g tương cà chua

– 1 muỗng súp bột năng

– 2 muỗng cà phê hành tỏi băm nhỏ

– 3 muỗng súp mở nước

– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, 1 trái cà chua, 1 trái ớt, ngò, 2 muỗng cà phê dầu mè.

Cách làm

*Chuẩn bị:

– Trộn chung: thịt băm + tôm băm + cá nạo + tôm luộc, đập cho dẻo 10 phút cho gia vị ướp thịt vào, dập chô đều để 30 phút cho thấm gia vị sau đó cho gia giảm

* Hấp xíu mại:

  1. Vò viên xíu mại bằng to bằng ngón chân cái, đem hấp chín khoản 20 phút.
  2. Làm sốt phi thơm hành tỏi, cho tương cà chua xào lên cho đều, chế nước lèo vào sau đó cho tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, chờ sôi, quậy bột năng cho vào, sốt cho sánh lại là được, nhắc xuống cho thêm dầu mè vào.
Hấp xíu mại
Hấp xíu mại

Trình bày

Trình bày :

Cho xíu mại ra đĩa, chế sốt lên, ở giữa để cà chua và ớt tỉa hoa, rắc thêm tiêu và ngò cho thơm, đây là món ăn sáng với bánh bao, dùng nóng với bánh mì.

Qua bài viết, mong rằng mọi người sẽ học được bí quyết làm món xíu mại cực ngon cho gia đình của mình!

Cách làm xíu mại ngon
Trình bày món ăn