Món giá xào nấm rơm thơm ngon

Nguyên liệu giá xào nấm rơm

Giá xào nấm rơm

I. Vật liệu:Nguyên liệu giá xào nấm rơm

– 500g giá sống

– 200g nấm rơm

– Hẹ, tỏi

– Nước mắm ngon, muối, dầu ăn

 

 

II. Cách làm:Cách làm giá xào nấm

Chuẩn bị:

– Giá chọn loại ngắn mình, thân mập, cọng giá trắng, rửa sạch, để ráo.

– Nấm rơm có thể mua loại nở, không giập nát, rửa với nước có pha một chút muối, để ráo.

– Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Tỏi băm nhỏ.

 

Thực hiện:

– Chảo để nóng, cho dầu ăn vào, dầu sôi, cho tỏi vào xào cho thơm.

– Cho nấm rơm vào và xào lửa lớn (để lửa nhỏ nấm sẽ bị ra nước). Nêm nước mắm, muối. Xào khoảng 3 phút.

– Cho giá vào đảo nhanh, nêm lại gia vị một lần nữa, cho hẹ và một ít tỏi băm vào đảo đều. Xúc ra đĩa.

Ghi chú: Có thể xào giá với nấm búp, cắt nấm thành từng lát mỏng khoảng 0,3cm. Không xào giá quá chín, giá sẽ bị ra nước và cọng giá dai, ăn không ngon, mất vị ngột tự nhiên của giá.

Giá xào nấm rơm ngon