Cách nấu món canh chua cá lóc ngon đậm đà

cach nau mon canh chua ca loc thom ngon
Trình bày món ăn

Trời nóng, nếu có một bát canh chua cá lóc để cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn?

Bài viết này, hướng dẫn các bà nội trợ nấu món ăn mà hẳn là đã khá quen thuộc. Tuy nhiên, mong là sau bài viêt này, các mẹ sẽ có thêm cách nấu món canh chua cá lóc ngon hơn. Bổ dưỡng hơn.

nguyen lieu nau canh chua ca loc
Nguyên liệu

I. VẬT LIỆU.
– 1 cá lóc 800g
– 5 trái đậu bắp
– ¼ trái thơm ngọt
– 150g me chín
– 300g xương heo
– 100g hành tím
– 1 trái cà chua chín đỏ
– 150g giá sống
– 100g bạc hà
– Rau om, ngò gai, rau quế, ớt, muối, đường ,bột ngọt, nước mắm.
II. CÁCH LÀM:
1. Chuẩn bị
– Cá lóc: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo, chiên sơ.
– Cà chua: rửa sạch, cắt dọc làm 6.
– Đậu bắp: cắt bỏ 2 đầu, xắt xéo 0,5cm.
– Giá sống: rửa sạch.
– Khóm: bỏ cùi, thái nhỏ
– Bạc hà: tước vỏ, rửa sạch, xắt xéo 0,5cm.
– Me: cho nước sôi vào giằm lấy 5 muỗng  xúp nước me đặc.
– Rau om + ngòi gai + rau quế: rửa sạch, thái nhuyễn
– Ớt: bào xé mỏng
– Xương hầm lấy 1 lít nước dùng.
– Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
2. Chế biến:
– Nấu sôi nước lèo trở lại,  cho cá lóc vào, cá vừa chín vớt ra.
– Tiếp tục cho thơm + đậu bắp + nước giằm me + muối + đường + bột ngọt + nước mắm vào. Khi tất cả chín nêm lại vị chua chua ngọt ngọt sao cho các vi hài hòa, vừa miệng.
III. TRÌNH BÀY:
Cho canh ra thố, rắc rau om + ngò gai + ớt thái khoanh + hành tím phi lên mặt. Dùng với bún hoặc cơm + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh sẽ mang lại hương vị  tuyệt vời nhất cho món canh chua cá lóc.

cach nau mon canh chua ca loc thom ngon
Trình bày món ăn

Canh chua cá lóc là món ăn ngon bổ, và dễ làm. Ăn rất ngon trong những ngày hè oi bức sắp tới. Mong rằng sau bài hướng dẫn này, sẽ đem lại cho các mẹ cách nấu món canh chua cá lóc đơn giản và ngon miệng nhất.