Cách nấu canh cải cay cá thác lác, món ăn lạ miệng

Canh cai ca thac lac
Trình bày

  1. Vật liệu:

–          200g cá thác lác

–          500g cải cay

–          1 nhánh gừng nhỏ, hành lá

–          Nước mắm, muối, đường, tiêu

  1. Cách làm:

Chuẩn bị:

–          Cá thác lác mua loại đã nạo sẵn. Nêm một chút muối, đường, nước mắm, tiêu. Dùng đũa đánh đều cho đến khi cá dẻo.

–          Cải cay rửa sạch, cắt khúc 3cm, để cọng và lá riêng.

–          Hành lá cắt khúc như cải. Gừng cắt sợi.

Thực hiện:

Canh cai ca thac lac
Trình bày

–          Lấy nước vừa đủ 1 tô canh cho 5 người dùng, đun sôi, nêm muối, nước mắm. Nước thật sôi, dùng muỗng múc cá thác lác cho vào nồi, đun đến khi nước sôi trở lại, cá nổi lên là chín.

–          Cho cọng cải vào trước, nấu khoẳng 2 ohuts, cho lá cải vào, đợi sôi trở lại, cho hành lá và gừng vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

–          Múc canh ra tô, dùng nóng.

Lưu ý: Không cho tỏi vào cá thác lác.