Cách làm món vịt Tứ Xuyên sốt Pâté gan

Vịt Tứ Xuyên sốt PâTé gan
Vịt Tứ Xuyên sốt PâTé gan

Bạn đã từng mê mẩn món vịt Tứ Xuyên mang hương vị Trung Hoa đậm đà thì chắc chắn sẽ không khỏi ngạc nhiên với cách biến tấu mới lạ với cách làm món vịt Tứ xuyên sốt Pâté gan. Hãy cùng vào bếp hôm nay để cùng thực hiện món này nhé.

Hướng dẫn cách làm món vịt Tứ Xuyên sốt Pâté gan mang hương vị Âu – Á tuyệt ngon nhé

Vịt Tứ Xuyên sốt PâTé gan
Vịt Tứ Xuyên sốt PâTé gan

Nguyên liệu:

– 1 con vịt mềm

– 1 muỗng súp ngũ vị hương

– 300g Pâté gan

– Xì dầu

– 1 củ hành tây

– Tiêu sọ, hành tỏi, gia vị, dầu hào, dầu mè

– 1 ít màu đỏ

– Xà lách, hành ngò, cà chua

Thực hiện:

– Vịt làm sạch, để ráo. Hành tây xắt mỏng. Xà lách, ngò rửa sạch. Cà chua cắt khoanh.

– Ướp vào vịt: ngũ vị hương, gia vị, 1 chút màu đỏ bên ngoài. Bên trong ướp dầu hào, dầu mè, xì dầu, tiêu. Cho vào bụng vịt Pâté gan, củ hành tây xắt mỏng, tiêu, gia vị, may bụng vịt lại và đem hấp chín.

– Bắc chảo mỡ đợi mỡ nóng và đem vịt vào chiên vàng.

Trình bày:

– Đem vịt chặt miếng vừa ăn.

– Dĩa lót xà lách, chung quanh xếp cà chua, giữa để thịt vịt, rải ngò.

– Dùng kèm với xì dầu và ớt.