Cách làm bánh tạc rau củ vô cùng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh tạc rau củ thơm ngon

Bánh tạc rau củ với thành phần nguyên liệu rất đơn giản , truyền thống và dễ ăn giúp bạn có thêm một bí quyết làm bánh cho người thân trong những ngày hè.

I . Nguyên Liệu – khẩu phần 4 người 30g ngò tây xắt vụn

  • 2 miếng bột nhào xốp
  • 1 muỗng canh hạt mè
  • 1 quả trứng gà, đánh nhẹ với 1 muỗng canh nước
  • 30g bơ
  • 1 muỗng cafe bột nghệ
  • 1 muỗng cafe rau thì là băm vụn
  • 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 1 quả ớt đỏ băm vụn
  • 1 củ cà rốt xắt vụn
  • 1 cây hẹ tây băm vụn
  • 1 trái bí xanh xắt vụn
  • 100g gạo, nấu thành cơm
  • 2 quả trứng gà, đánh nhẹ
  • Muối, tiêu, nước tương

II) Cách làm bánh tạc rau củ

– Nhân:hơ mềm bơ trong xoong, thêm bột nghệ, rau thì là ngũ vị hương và hành, xào mềm hành. Thêm ớt, cà rốt, hẹ , bí xào tiếp trong 5 phút. Thêm cơm vào và trứng, đảo đều. Nêm muối, tiêu, nước tương vừa ăn.

– Tách riêng 2 miếng bột nhào và xắt mỗi miếng thành hình tròn đường kính 24cm. Đặt 1 miếng lên khay nướng đã phết dầu ăn. Trút nhân vào, trải đều ra, để chữa nhân cách rìa bột 2,5 cm. Phết trứng đều lên đường rìa.

– Phủ lên miếng bột còn lại, dùng ngón tay bấm đều mép, cho 2 miếng bột dính vào nhau.

– Dùng nĩa rạch nhiều đường lên mặt bột. Phết số trứng còn lại lên và rắc mè đều lên khắp mặt bột. Nướng ở 220 độ C trong 20 phút hay đến khi bánh giòn và có màu vàng.

III)  Dinh Dưỡng

– Năng lượng: 662 calo

– Chất béo:  47,3g thấp

– Chất xơ : 3,2 vừa

– Cholesterol: 249mg cao

– Chất muối :549 mg vừa