Cá bống trứng kho tộ

Cá bống trứng kho tộ là món ăn ngon trong bữa ăn thường ngày của các gia đình Việt.

 

I. Vật liệu:

  • 200g cá bống trứng (loại nhỏ)
    ca-bong-trung
    cá bống trứng

    641-01506793
    gia vị tỏi
  • 1 tô dá + 100g thịt ba rọi
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt
  • 4 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm.

 

 

II. Cách làm:

  1. Chuẩn bị:
  • Cá: cho vào rổ tre, dùng tay chà nhè nhẹ, cá sạch hết nhớt rửa lại, để ráo.
  • Tổi: đập giập, cắt nhỏ, bằm nhuyễn.
  • Thịt ba rọi: rửa sạch, thái mỏng.

2.  Chế biến:

Để tô đá lên bếp cho 2 muỗng xúp dầu + 2 muỗng xúp đường thắng hơi ngả màu rồi cho tỏi bằm vào, tỏi vàng cho thịt vào xào cho săn thịt, cho cá vào + tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm + 1/2 chén nước lạnh vào.

Để lửa liu riu, cá ngả màu, dậy mùi thơm, gần cạn nước. Nêm lại cho vừa ăn và nhắc xuống.

III. Trình bày:

Cho tô cá bống kho tộ ra. Dọn kèm dĩa rau luộc hoặc dưa leo thái mỏng. Ăn kèm với cơm nóng.

ca-bong-trung-kho-to
Cá bống trứng kho tộ

 Tags: cách kho cá ngon